Ніжний, шоколадний десерт з карамеллю та малдонською сіллю. 
Подаємо з круасановим морозивом

Французька класика але трохи левел ап. Круасанне тісто з вмістом вершкового масла 40%, яке випікається у формі для тостового хліба. Потім ми купаємо його в солодкому яєчному кремі і обсмажуємо до рум‘яної скоринки. Подаємо з джемом зі смородини, сметаною та кленовим сиропом.

Той самий унікальний тостовий круа-хліб в яєчному клярі зі збитим ганашем, на основі білого шоколаду та крем-сиру, з інжиром та кумкватом. 

Морозиво з коричневим маслом і шматочками запеченого круасана

Для тих, хто полюбляє нашу особливу, дуже ромову бабу, ми зробили святковий дроп.
Те ж саме тісто, але у формі маленьких канелє, яке ми заливаємо гарячим цитрусово-ванільним сиропом і зверху наливаємо добру порцію рому, після чого пастеризуємо.
Тому ці міні-баби стануть в нагоді вдома, коли захочеться чогось дійсно смачного;)